유기농업기사 기출문제 목록

유기농업기사(2015. 8. 16.) 시험일자 : 2015년 8월 16일

1. 종자의 발아와 휴면에 대하여 올바르게 기술한 것은?
(정답률: 70%, 35/50)
  • ① 벼는 종자무게의 5%의 수분을 흡수하여야 발아한다.
  • ② 환경이 불리하여 발아하지 않는 것을 자발적 휴면이라 한다.
  • ③ 수발아가 잘되는 품종은 휴면성이 약하다.
  • ④ 수중에서 발아가 감퇴하지 않는 종자는 귀리, 밀, 콩 등이다.

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2. 다음 중 변온에 대한 설명으로 옳은 것은?
(정답률: 65.22%, 30/46)
  • ① 가을에 결실하는 작물은 대체로 변온에 의해서 결실이 억제된다.
  • ② 동화물질의 축적은 어느 정도 변온이 큰 조건에서 많이 이루어진다.
  • ③ 모든 종자는 변온조건에서 발아가 촉진된다.
  • ④ 일반적으로 작물의 생장에는 변온이 큰 것이 유리하다.

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3. 세포분열을 촉진하는 물질로서 잎의 생장촉진, 호흡억제, 엽록소와 단백질의 분해억제, 노화방지 및 저장 중의 신선도 증진 등의 효과가 있는 물질은?
(정답률: 72.34%, 34/47)
  • ① ABA
  • ② auxin
  • ③ cytokinin
  • ④ NAA

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4. 식물 생장조절제 에틸렌의 농업적 이용이 아닌 것은?
(정답률: 69.77%, 30/43)
  • ① 옥수수, 당근, 양파 등 작물 생육억제 효과가 있다.
  • ② 오이, 호박 등에서 암꽃의 착생수를 증대시킨다.
  • ③ 사과, 자두 드으이 과수에서 적과의 효과가 있다.
  • ④ 양상추, 땅콩 종장의 휴면을 연장하여 발아를 억제한다.

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5. 환경에 의한 변이는 유전하지 않으나 원인불명이지만 유전하는 변이도 있는데, 이것을 돌연변이라 한다. 이 학설을 주창한 사람은?
(정답률: 92.68%, 38/41)
  • ① De Vries
  • ② Mendel
  • ③ Johannsen
  • ④ Darwin

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6. 식물체 내의 수분포텐셜을 올바르게 설명한 것은?
(정답률: 60.98%, 25/41)
  • ① 삼투포텐셜, 압력포텐셜, 메트릭포텐셜, 토양수분보류력으로 구성된다.
  • ② 매트릭포텐셜과 압력포텐셜이 같으면 팽만상태가 된다.
  • ③ 수분포텐셜과 삼투포텐셜이 같으면 팽만상태가 된다.
  • ④ 삼투포텐셜과 압력포텐셜이 같으면 팽만상태가 된다.

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7. 식물체의 붕소 결핍 증상이 아닌 것은?
(정답률: 72.73%, 32/44)
  • ① 분열조직이 괴사한다.
  • ② 식물의 키가 커져서 도복하기 쉽다.
  • ③ 사탕무의 속썩음병이 발생한다.
  • ④ 알팔파의 황색병이 발생한다.

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8. 다음 중 하고현상을 일으키지 않는 목초는?
(정답률: 60.53%, 23/38)
  • ① 알팔파
  • ② 브롬그라스
  • ③ 수단그라스
  • ④ 스위트클로버

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9. 우리나라 밭 토양의 양이온치환용량은 10.5이고, k+은 Ca+2은 3.5, Mg+2은 1.4me/100이었다. 우리나라 밭 토양의 평균 염기포화도는?
(정답률: 81.25%, 26/32)
  • ① 5.7%
  • ② 15.8%
  • ③ 50.5%
  • ④ 53.0%

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10. 다음 중 토양반응의 미산성에 해당하는 pH 범위는?
(정답률: 72.5%, 29/40)
  • ① 4.9~5.2
  • ② 5.3~5.8
  • ③ 6.1~6.5
  • ④ 6.8~7.5

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11. 밀 게놈 조성 중 ABD에 속하는 것으로만 이루어진 것은?
(정답률: 75.76%, 25/33)
  • ① Triticum vulgare, Triticum compactum
  • ② Triticum durum, Triticum monococcum
  • ③ Triticum turgidum, Triticum polonicum
  • ④ Triticum aegilopoides, Triticum vulgare

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12. 비료 및 시비에 대한 설명으로 맞는 것은?
(정답률: 60.98%, 25/41)
  • ① 요소 비료는 생리적 산성비료이다.
  • ② 용성인비의 인산성분은 17~21%이다.
  • ③ 질산태 질소는 시비시 토양에 잘 흡착된다.
  • ④ 뿌리를 수확하는 작물은 칼륨보다 질소질 비료의 효과가 크다.

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13. 토양 수분 중 작물이 흡수할 수 없는 수분은?
(정답률: 67.57%, 25/37)
  • ① 결합수
  • ② 모관수
  • ③ 중력수
  • ④ 지하수

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14. 재배종과 야생종의 특징을 바르게 설명한 것은?
(정답률: 70.59%, 24/34)
  • ① 야생종은 휴면성이 약하다.
  • ② 재배종은 대립종자로 발전하였다.
  • ③ 재배종은 단백질 함량이 높아지고 탄수화물 함량이 낮아지는 방향으로 발달하였다.
  • ④ 성숙시 종자의 탈립성은 재배종이 크다.

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15. 개화유도물질(A)과 발아억제물질(B)이 각각 올바르게 연결된 것은?
(정답률: 62.5%, 25/40)
  • ① A : 버날린, B : 플로리겐
  • ② A : 오옥신, B : 지베렐린
  • ③ A : 플로리겐, B : 블라스토콜린
  • ④ A : 피토크롬, B : 블라스탄닌

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16. 종자의 퇴화와 채종에 대한 설명으로 옳은 것은?
(정답률: 74.19%, 23/31)
  • ① 감자는 남부의 평야지에서 우량 종서를 생산할 수 있다.
  • ② 콩은 서늘한 지역에서 생산한 종자가 양호하다.
  • ③ 옥수수의 격리재배는 100m 정도로 한다.
  • ④ 배추, 무의 격리재배는 1000cm 이상이다.

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17. 토양의 양이온치환용량에 대한 설명으로 맞는 것은?
(정답률: 76.92%, 20/26)
  • ① CEC는 토양 교질 입자가 많으면 작아진다.
  • ② CEC는 토양 화학성을 나타내는 의미 면에서 염기치환용량과 전혀 다른 개념이다.
  • ③ CEC가 커지면 비효가 오래 지속된다.
  • ④ CEC가 커지면 토양의 완충능력이 작아진다.

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18. 우리나라의 작물재배 특색을 가장 잘 나타낸 것은?
(정답률: 75%, 27/36)
  • ① 고소득 작물의 도입 등 작부체계가 발달하였다.
  • ② 최근 질소질 비료의 감축 등으로 친환경농업이 크게 발달하였다.
  • ③ 쌀의 비중이 커서 미곡(米穀)농업이라 할 수 있다.
  • ④ 치산치수가 잘 되어 기상재해가 적은 편이다.

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19. 광합성에서 산소발생을 수반하는 광화학반응에 촉매작용을 하는 무기원소는?
(정답률: 56.25%, 18/32)
  • ① 코발트
  • ② 마그네슘
  • ③ 염소
  • ④ 규소

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20. 다음 중 식물학상 종자에 해당되는 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
(정답률: 66.67%, 20/30)
  • ① 벼
  • ② 옥수수
  • ③ 호프
  • ④ 오이

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21. 다음 미생물 중 산성토양에서 가장 잘 생육하는 것은?
(정답률: 78.57%, 22/28)
  • ① 사상균
  • ② 세균
  • ③ 방사상균
  • ④ 조류

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22. 토양용액의 pH 변화에 영향을 받지 않는 전하를 가장 많이 가지고 있는 광물은?
(정답률: 71.43%, 20/28)
  • ① 클로나이트(chlorite)
  • ② 카오리나이트(kaolinite)
  • ③ 버미큘라이트(vermiculite)
  • ④ 할로이사이트(halloysite)

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23. 부식에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
(정답률: 73.08%, 19/26)
  • ① 알칼리에는 녹으나 산에서 녹지 않는 부식물질은 부식산이다.
  • ② 부식물질 중 분자량이 가장 작은 것은 풀브산이다.
  • ③ 탄질율이 높으므로 분해될 때 질소기아를 유발한다.
  • ④ 양이온교환능력과 pH에 대한완충능력이 크다.

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24. 1차 광물로서 지각을 구성하는 화성암의 6대 조암 광물을 올바르게 나열한 것은?
(정답률: 100%, 28/28)
  • ① 석영, 장석, 운모, 각섬석, 휘석, 감람석
  • ② 각섬석, 정장석, 조경석, 감람석, 사장석
  • ③ 석영, 자월광, 금홍석, 적철광, 운모, 장석
  • ④ 휘석, 장석, 감람석, 장석, 석회석, 백운석

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25. 식물에 이용되는 유효수분으로 토양입자 시이의 작은 공극안에 표면 장력에 의하여 흡수·유지되어 있는 토양수는?
(정답률: 96.67%, 29/30)
  • ① 중력수
  • ② 모세관수
  • ③ 흡습수
  • ④ 결합수

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26. 건조한 토양을 기준하여 지렁이 한 마리가 소화시키는 토양의 양이 연간 0.1톤일 경우, 용적밀도가 1.2g/cm3인 10a 표층토양 10cm를 소화시키는데 소요되는 시간은?
(정답률: 66.67%, 14/21)
  • ① 12년
  • ② 120년
  • ③ 1200년
  • ④ 12000년

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27. 입자밀도가 2.60g/cm3, 전용적밀도가 1.30g/cm3인 토양의 공극률은?
(정답률: 96.43%, 27/28)
  • ① 40%
  • ② 45%
  • ③ 50%
  • ④ 55%

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28. 퇴비의 부숙도 검사 중 생물판정법이 아닌 것은?
(정답률: 75%, 21/28)
  • ① 지렁이법
  • ② 발아시험법
  • ③ 돈모응축법
  • ④ 유식물시험법

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29. 다음 설명 중 (A)에 알맞은 용어는?
(정답률: 77.78%, 21/27)
  • ① Na ＜ K ＜ Mg ＜ H
  • ② Na ＜ Mg ＜ K ＜ H
  • ③ Na ＜ Mg = K ＜ H
  • ④ Na ＜ Mg ＜ K = H

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30. 혐기성균에 의해서만 일어날 수 있는 질소대사는?
(정답률: 67.86%, 19/28)
  • ① 암모니아화성작용
  • ② 질산화성작용
  • ③ 탈질작용
  • ④ 산화적 탈아미노산반응

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31. 산화철(Fe2O3)에 수화도가 높은 경우 토양색깔은 어느 쪽에 가까운가?
(정답률: 61.54%, 16/26)
  • ① 적색
  • ② 황색
  • ③ 청색
  • ④ 흑색

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32. 균근균과 공생함으로써 식물이 얻을 수 있는 유익한 점이 아닌 것은?
(정답률: 74.07%, 20/27)
  • ① 식물의 광합성 효율이 증대된다.
  • ② 뿌리의 병원균 감염이 억제된다.
  • ③ 뿌리의 유효면적이 증대된다.
  • ④ 식물의 인산 등 양분흡수가 증대된다.

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33. 다음 비료 중 화학적 반응(pH)과 생리적 반응(pH) 모두 알칼리성인 것으로 짝지어진 것은?
(정답률: 80%, 20/25)
  • ① 황산암모늄, 요소
  • ② 요소, 질산칼륨
  • ③ 과린산석회, 염화암모늄
  • ④ 용성인비, 석회질소

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34. 다음 중 토양수분의 측정방법이 아닌 것은?
(정답률: 84.62%, 22/26)
  • ① 석고블록법
  • ② tensiometer법
  • ③ 중성자 산란법
  • ④ 양이온 측정법

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35. 다음 설명에 해당하는 토양구조는?
(정답률: 96.43%, 27/28)
  • ① 판상구조
  • ② 괴상구조
  • ③ 각주상구조
  • ④ 구상구조

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36. 토양에서 일어나는 질소순환에 대한 설명으로 옳은 것은?
(정답률: 52.17%, 12/23)
  • ① 토양유기물에 존재하는 질소는 우선 질산태질소로 무기화된다.
  • ② 질산화작용에 관여하는 주요 미생물은 아질산균과 질산균이다.
  • ③ 질산태 질소에 비하여 암모니아태질소가 용탈되기 쉽다.
  • ④ 통기성이 좋은 토양에서 질산화 작용은 일어나기 어렵다.

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37. 시설토양에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
(정답률: 84%, 21/25)
  • ① 염류 용탈이 심하여 꾸준한 비료 공급이 필요하다.
  • ② 기온이 낮은 시기에 재배하는 경우가 많아 토양미생물 활성에 불리한 환경이다.
  • ③ 염류집적 토양의 경우 관수를 하여도 물의 흡수가 방해된다.
  • ④ 대체로 토양 내 인산집적이 뚜렷하게 나타난다.

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38. 화성암을 산성암, 중성암, 염기성암으로 구별할 때 기준이 되는 성분은?
(정답률: 88%, 22/25)
  • ① 칼슘
  • ② 칼륨
  • ③ 규산
  • ④ 마그네슘

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39. 토양 단면의 층위에 대한 설명 중 틀린 것은?
(정답률: 78.26%, 18/23)
  • ① O층 – 토양 표면의 유기물층
  • ② A층 – 부식이 혼합된 무기물층
  • ③ B층 – 염기와 점토가 용탈된 층
  • ④ C층 – 토양생성작용을 받지 않은 모재층

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40. 최근의 경작지 비배관리는 주로 복합비료 시비에 의존하고 있는데 이 때 흔히 부족하게 될 수 있는 성분은?
(정답률: 76.19%, 16/21)
  • ① 마그네슘
  • ② 칼륨
  • ③ 인산
  • ④ 질소

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41. 토양 전기전도도가 높다는 것은 무엇을 의미하는가?
(정답률: 86.36%, 19/22)
  • ① 토양부식이 많다.
  • ② 토양산도가 높다.
  • ③ 토양수분이 많다.
  • ④ 염류농도가 높다.

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42. 환경친화적 작물시비의 목적으로 틀린 것은?
(정답률: 78.26%, 18/23)
  • ① 작물생산에 필요한 양분물질이 과잉이나 과부족이 일어나지 않도록 수지균형유지
  • ② 물질의 순환적 개념 하에 이용가능한 모든 양분물질을 수집·이용
  • ③ 투입양분이 농업생태계 이외로 유출 및 분해력 증대
  • ④ 안전성이 높은 농산물의 지속적 생산이 가능

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43. 다음 중 심백미(A), 청미(B), 동할미(C), 반점미(D)를 일으키는 해충과 바르게 연결되지 않은 것은?
(정답률: 76.19%, 16/21)
  • ① A : 벼멸구
  • ② B : 벼물바구미
  • ③ C : 벼애잎굴파리
  • ④ D : 벼이삭선청

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44. 유기가축의 번식생리에서 암 가축의 뇌하수체전염에서 분비되는 호르몬으로 난포의 발육과 난모세포의 성숙을 촉진시키는 호르몬은?
(정답률: 69.57%, 16/23)
  • ① FSH
  • ② Oxytocin
  • ③ Testosterone
  • ④ Prolactin

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45. 페로몬(pheromone)의 특징으로 볼 수 없는 것은?
(정답률: 91.67%, 22/24)
  • ① 작물이나 인체에 무독하다.
  • ② 환경오염과 파괴가 없다.
  • ③ 유용곤충에 피해를 준다.
  • ④ 종 특이성이 매우 강하다.

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46. 병충해의 천적 보존과 밀도유지를 위한 방법이 아닌 것은?
(정답률: 91.3%, 21/23)
  • ① 먹이와 서식처 제공
  • ② 농약살포 금지
  • ③ 화전농업 추진
  • ④ 식물 다양성 추진

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47. 다음 중 보온효율을 특별히 높이 특수 온실은?
(정답률: 76%, 19/25)
  • ① 에어하우스
  • ② 펠레트하우스
  • ③ 이동식하우스
  • ④ 비가림하우스

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48. 유기축산에서 중요한 질병의 조기발견을 위한 이상증세로 가장 거리가 먼 것은?
(정답률: 53.85%, 14/26)
  • ① 콧등이 마르고 눈, 콧구멍의 점막이 충혈된다.
  • ② 대변이 흑갈색이고 소변은 유백색을 띤다.
  • ③ 식욕이 감퇴하거나 기운이 없어 보인다.
  • ④ 맥박은 증가하고 체온도 높다.

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49. 벼의 전체 생육기간 중 요구되는 적산온도 법위로 가장 적합한 것은?
(정답률: 96%, 24/25)
  • ① 1,000~1,500℃
  • ② 1,500~2,500℃
  • ③ 3,500~4,500℃
  • ④ 4,500~5,500℃

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50. 퇴비를 판정하는 검사방법이 아닌 것은?
(정답률: 73.91%, 17/23)
  • ① 관능적 판정
  • ② 유기물학적 판정
  • ③ 화학적 판정
  • ④ 생물학적 판정

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51. 유기축산 젓소관리에서 착유우의 이상적인 건유기간은 며칠 정도가 적당한가?
(정답률: 44%, 11/25)
  • ① 20~30일
  • ② 30~40일
  • ③ 50~60일
  • ④ 60~80일

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52. 국화과의 식물로 꽃이 피기 위해서는 서늘한 온대 기후가 알맞기 때문에 열대지방에서는 산간지역에 재배하여 건조한 꽃에서 추출하여 살충제로 사용하는 물질은?
(정답률: 86.36%, 19/22)
  • ① pyrethrin
  • ② tuberin
  • ③ lactucin
  • ④ elaterin

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53. 무항생제 농가인 길동농장이 육계 병아리를 5월 1일 입식하였다면 언제부터 출하하는 경우에 무항생제 육계(식육)로 인증이 가능한가? (단, 삼계탕용 육계이다.)
(정답률: 95.83%, 23/24)
  • ① 5월 16일
  • ② 5월 22일
  • ③ 5월 2일
  • ④ 6월 22일

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54. 소나 돼지와 같은 우제류에 발생하는 심각한 전염병인 구제역의 병원체 종류는?
(정답률: 100%, 25/25)
  • ① 세균
  • ② 바이러스
  • ③ 진균
  • ④ 원충

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55. 가축분 퇴비 시용시 어떤 성분을 기준으로 시비량을 결정하여야 하는가?
(정답률: 60.87%, 14/23)
  • ① 유기물함량
  • ② 칼슘함량
  • ③ 인산함량
  • ④ 칼륨함량

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56. 병해충종합관리(IPM)에 병해충의 밀도를 허용 가능한 피해수준 이하로 억제하기 위한 전략으로 틀린 것은?
(정답률: 96%, 24/25)
  • ① 인축에 대하여 해가 적을 것
  • ② 자연생태계를 가장 적게 교란시킬 것
  • ③ 병해충의 밀도를 지속적으로 감소시킬 것
  • ④ 목적하지 않는 생물개체군에게 가장 해가 많을 것

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57. 가축이 섭취한 사료는 고분자에서 저분자로 분해되어 소장을 통해 혈액으로 흡수·이용된다. 영양소와 가축의 소화기관에서 분해되어 흡수되는 저분자 영양소로 잘못 연결한 것은?
(정답률: 62.5%, 15/24)
  • ① 탄수화물-펙틴
  • ② 단백질-아미노산
  • ③ 지방-지방산
  • ④ 지방-글리세롤

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58. 일반 경종농업에 비하여 축산의 유리한 점에 해당하지 않는 것은?
(정답률: 90.91%, 20/22)
  • ① 생활수단의 자급이 높다.
  • ② 토지이용의 효유이 높다.
  • ③ 노동력을 편중 없이 효율적으로 이용할 수 있다.
  • ④ 기후에 영향을 많이 받지만 자금 회전이 빠르다.

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59. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?
(정답률: 96%, 24/25)
  • ① 잡종강세는 F3세대에서 가장 크게 발현된다.
  • ② 다른 계통으로 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.
  • ③ 잡종강세 식물은 불량환경에 저항력이 강한 경향이 있다.
  • ④ 잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.

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60. 성숙한 배낭 내 난세포의 수와 그 핵상으로 옳은 것은?
(정답률: 85.19%, 23/27)
  • ① 난세표 1개, 핵상 : n
  • ② 난세포 1개, 핵상 : 2n
  • ③ 난세포 2개, 핵상 : n
  • ④ 난세포 2개, 핵상 : 2n

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61. 기구나 용기·포장을 사용하지 않더라도 낱개로 채취할 수 있는 식품 등을 무엇이라고 하는가?
(정답률: 100%, 28/28)
  • ① 소립식품
  • ② 단위식품
  • ③ 묶음식품
  • ④ 포장식품

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62. 시판되는 우유 제조 시 균질을 하는 주된 이유는?
(정답률: 84.62%, 22/26)
  • ① 미생물 사멸
  • ② 크림 분리 방지
  • ③ 향미의 개선
  • ④ 단백질의 콜로이드(colloid)화

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63. 육류를 덜 익은 것 또는 날것을 육회로 섭취함으로써 인체에 감염되는 기생충이 아닌 것은?
(정답률: 82.61%, 19/23)
  • ① 회충
  • ② 무구조충
  • ③ 유구조충
  • ④ 선모충

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64. 맥각 중독을 일으키는 성분은?
(정답률: 60%, 15/25)
  • ① ergotoxin
  • ② citrinin
  • ③ zearalenone
  • ④ slaframine

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65. 식중독을 일으키는 세균과 거리가 먼 것은?
(정답률: 50%, 12/24)
  • ① Saccharomyces cerevisiae
  • ② Bacillus cereus
  • ③ Clostridium botulinum
  • ④ Staphylococcus aureus

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66. 농산물 표준규격에 근거하여 토마토의 표준거래단위에 해당하지 않는 것은? (단, 5kg이상을 기준으로 한다.)
(정답률: 95.45%, 21/22)
  • ① 5kg
  • ② 7.5kg
  • ③ 11kg
  • ④ 15kg

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67. 마케팅 믹스(4P's 전략)에 해당되지 않는 것은?
(정답률: 96.15%, 25/26)
  • ① 상품의 선정(product)
  • ② 가격의 설정(price)
  • ③ 유통경로의 선택(place)
  • ④ 인적자원의 육성(people)

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68. 세균성 식중독 중 독소형에 속하는 것은?
(정답률: 70.37%, 19/27)
  • ① Listeria 식중독
  • ② 장염 Virio 식중독
  • ③ Salmonella식중독
  • ④ 황색 포도상구균 식중독

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69. 버터 제조 공정 순서가 옳은 것은?
(정답률: 76%, 19/25)
  • ① 원료유→크림분리→중화→살균→교동→수세→가염→숙성→연압→충전
  • ② 원료유→크림분리→중화→살균→숙성→교동→수세→가염→연압→충전
  • ③ 원료유→크림분리→중화→살균→가염→숙성→교동→수세→연압→충전
  • ④ 원료유→크림분리→중화→살균→숙성→수세→가염→교동→연압→충전

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70. 상업적 살균(commercial sterilzation)에 대한 설명으로 옳은 것은?
(정답률: 91.3%, 21/23)
  • ① 모든 미생물을 사멸하되 사멸 비용을 최소화하는 것이다.
  • ② 일정한 유통조건에서 일정한 기간 동안 위생적 품질이 유지될 수 있는 정도로 미생물을 사멸하는 것이다.
  • ③ 병원성 미생물의 사멸을 목적으로 한다.
  • ④ 식품의 종류에 상관없이 같은 방법으로 살균하는 것이다.

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71. 포도주 제조과정에서 아황산염을 첨가하는 이유는?
(정답률: 95.65%, 22/23)
  • ① 유해균 증식 억제, 포도색소 산화 방지
  • ② 곰팡이 증식 촉진, 포도색소 산화 방지
  • ③ 효모증식 억제, 포도색소 산화 촉진
  • ④ 세균증식 촉진, 포도색소 산화 촉진

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72. 포장 재료인 유리의 단점이 아닌 것은?
(정답률: 92%, 23/25)
  • ① 충격과 영에 의해 깨지기 쉽다.
  • ② 기체 투과성과 투습성이 높다.
  • ③ 빛이 투과하여 내용물이 변하기 쉽다.
  • ④ 수송 및 포장에 경비가 많이 든다.

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73. 다음 중 식물성 자연독의 연결이 틀린 것은?
(정답률: 84%, 21/25)
  • ① 독미나리-temuline
  • ② 감자-solanine
  • ③ 청매-amygdalin
  • ④ 목화씨-gossypol

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74. 유기가공식품 생산 시 밀가루에 사용되는 식품첨가물은?
(정답률: 60.87%, 14/23)
  • ① 초산나트륨
  • ② 제일인산칼슘
  • ③ 염화마그네슘
  • ④ 이산화황

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75. 제품의 브랜드가 가지는 기능과 거리가 먼 것은?
(정답률: 92%, 23/25)
  • ① 상징 기능
  • ② 광고 기능
  • ③ 가격 표시 기능
  • ④ 출처 표시 기능

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76. 일정한 온도에서 식품을 12분 가열하여 세균수를 105CFU/mL에서 102CFU/mL로 낮추었을 때 D값은?
(정답률: 66.67%, 14/21)
  • ① 2분
  • ② 3분
  • ③ 4분
  • ④ 5분

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77. 식품의 저장을 위한 가공방법 중 가열처리 방법은?
(정답률: 96%, 24/25)
  • ① 동결건조(freeze-drying)
  • ② 한외여과법(ultra-filtration)
  • ③ 냉장 냉동법(chilling or freezing)
  • ④ 저온 살균법(pasteurization)

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78. 농수산물 유통 시 고려해야 하는 특성이 아닌 것은?
(정답률: 95.83%, 23/24)
  • ① 계절에 따른 생산물의 변동성
  • ② 농산물 자체의 부패 변질성
  • ③ 전국적으로 분산되어 생산되는 분산성
  • ④ 짧은 유통경로로 인한 낮은 유통마진율

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79. 유기농 오이 10kg 한 상자의 생산자가격이 10,000원이고, 유통마진율이 20%라고 할 때 소비자가격은 얼마인가?
(정답률: 83.33%, 20/24)
  • ① 12,000원
  • ② 12,500원
  • ③ 13,000원
  • ④ 13,500원

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80. 식품의 냉장 보관 시 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?
(정답률: 100%, 25/25)
  • ① 식품의 종류에 따라 냉장온도를 달리한다.
  • ② 과일과 채소의 경우 냉해가 발생되는 온도까지 냉장온도를 낮게 한다.
  • ③ 냉장실 내부온도는 일정하게 유지되어야 한다.
  • ④ 육류, 우유 등은 빙결온도 이상의 냉장온도에서 미생물 활동을 억제할 수 있는 온도에서 저장한다.

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81. 유기식품 등에 사용가능한 물질 중 토양개량과 작물생육을 위하여 사용이 가능한 자재만 고른 것은?
(정답률: 66.67%, 12/18)
  • ① ㉠, ㉢, ㉤
  • ② ㉠, ㉢, ㉥
  • ③ ㉡, ㉣, ㉤
  • ④ ㉡, ㉣, ㉥

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82. 친환경관련법상 유기축산물에 관한 설명으로 틀린 것은?
(정답률: 85.71%, 18/21)
  • ① 초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다.
  • ② 가축 사육두수는 해당 농가에서의 유기사료 확보능력, 가축의 건강, 영양균형 및 환경영향 등을 고려하여 적절히 정하여야 한다.
  • ③ 가축 질병방지를 위한 적절한 조치를 취하였음에도 불구하고 질병이 발생한 어떠한 경우도 가축의 건강과 복지유지를 위하여 동물용의약품을 사용할 수 없다.
  • ④ 전통적인 사양체계의 농장구조가 초지에 접근이 용이하지 아니 할 경우에는 유기사료 제공으로 가축을 생산할 수 있다.

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83. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 무항생제 축산물의 인증기준으로 틀린 것은?
(정답률: 84.21%, 16/19)
  • ① 항생제, 합성항균제, 성장촉진제, 구충제 등을 사료에 첨가하여서는 아니 된다.
  • ② 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료는 어떠한 경우에도 첨가하여서는 아니 된다.
  • ③ 생활용수 수질기준에 적합한 신선한 음수를 상시 줄 수 있어야 한다.
  • ④ 무항생제 축산물로 출하되는 축산물에 동물용 의약품이 잔류되어 있어서는 아니 된다.

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84. 친환경농산물 취급자 인증의 원료관리 및 취급방법에서 유기농산물을 무농약농산물로 혼합한 경우 최종 제품의 알맞은 표시는?
(정답률: 68.42%, 13/19)
  • ① 유기 및 무농약농산물 혼합 표시
  • ② 무농약농산물로 표시
  • ③ 유기농산물로 표시
  • ④ 무 표시

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85. 무항생제 가축에 대한 질병관리와 구비 요건에 적합하지 않는 것은?
(정답률: 63.16%, 12/19)
  • ① 호르몬제는 치료목적으로 수의사 처방이 있어도 사용할 수 없다.
  • ② 약초 및 천연물질을 이용하여 치료할 경우 수의사 처방이 필요 없다.
  • ③ 성장촉진제는 수의사 처방이 있어도 사용할 수 없다.
  • ④ 가축 전염병 예방백신은 수의사 처방이 있으면 사용할 수 있다.

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86. [친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률]에서 규정한 벌칙 대상에 해당되지 않는 것은?
(정답률: 57.89%, 11/19)
  • ① 다른 사람의 영농일지를 필사하여 유기농산물 인증을 받은 자
  • ② 하천가에서 채취한 냉이에 ORGANIC으로 표시하여 판매한 자
  • ③ 유기상추에 농약이 다량 검출되어 인증표시 제거 명령을 따르지 아니한 자
  • ④ 인증을 받지 않은 유통업자가 대포장품 유기당근을 소포장하여 인증표시 판매한 자

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87. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차 중 해당 인증품의 인증표시를 제가하는 경우는?
(정답률: 0%, 0/18)
  • ① 잔류농약이 검출되어 인증기준에 맞지 아니한 때
  • ② 인증품이 인증기준에 맞지 아니한 때
  • ③ 인증품의 표시사항 등을 위반하였을 때
  • ④ 인증품이 아닌 제품을 인증품으로 표시 또는 광고한 것으로 인정되는 때

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88. 친환경농산물 취급자 인증부가기준에 적합하지 않은 것은?
(정답률: 50%, 10/20)
  • ① 경영관련 자료의 기록기간은 최근 1년 이상이어야 한다.
  • ② 인증표시 사용이 정지된 인증품을 원료로 사용할 수 없다.
  • ③ 포장하지 않은 상태에서 일반농산물과 함께 수송하는 때에는 칸막이 등을 하여야 한다.
  • ④ 포장작업을 위탁하는 때에는 위탁한 취급과정이 취급자 인증기준에 적합하여야 한다.

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89. 유기농산물 인증기준으로 틀린 것은? (단, 친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시 요령을 적용한다.)
(정답률: 70%, 14/20)
  • ① 토양이 아닌 배지에서 작물을 재배하는 경우 잔류농약은 검출되지 아니하여야 한③ 이 경우 잔류농약의 검출한계는 0.001ppm으로 한다.
  • ② 재배포장의 전환기간을 생략하는 대상은 토양에서 직접 재배하지 않는 농산물(싹을 틔워 직접 먹는 농산물, 버섯류에 한함)이다.
  • ③ 싹을 틔워 직접 먹는 농산물과 버섯류로 생육기간이 3개월 미만인 작물은 경영관련 자료를 최근 6개월 이상 기록하여야 한다.
  • ④ 모종을 구입하여 사용하는 경우 종자 및 육묘과정이 유기인증 기준에 적합하여야 하며 이를 인증할 자료를 구비하여야 한다.

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90. 일반가축을 유기축산으로 전환하려는 경우, 예외로 육성축 및 성축의 전환을 인정할 경우가 아닌 것은? (단, 친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시 요령을 기준으로 한다.)
(정답률: 68.42%, 13/19)
  • ① 최초인증 시 현재 사육하고 있는 전체 가축을 전화하려는 경우
  • ② 원유생산용, 알생산용, 녹용생산용 가축을 전환하려는 경우
  • ③ 번식용 암컷이 필요한 경우
  • ④ 가축전염병 발생에 따른 폐사로 새로운 가축을 입식하려는 경우

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91. 무농농산물인증의 유료기간은?
(정답률: 77.78%, 14/18)
  • ① 1년
  • ② 2년
  • ③ 3년
  • ④ 4년

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92. 유기가축의 사료에 첨가할 수 있는 물질에 대한 설명으로 옳은 것은?
(정답률: 94.44%, 17/18)
  • ① 가축의 대사기능 촉진을 위한 합성 화합물
  • ② 천연의 것으로 나트륨, 유황, 철
  • ③ 합성질소 또는 비단백태질소화합물
  • ④ 성장촉진제, 구충제, 항콕시듐제 및 호르몬제

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93. 유기식품 등의 유기표시 기준에 대한 설명으로 옳은 것은?
(정답률: 77.78%, 14/18)
  • ① 표시도형의 크기는 포장재의 크기와 관계없이 임의대로 조정해서는 아니 된다.
  • ② 표시도형의 글자는 국문으로만 사용하여야 한다.
  • ③ 표시도형의 색깔은 포장재의 색깔에 따라 빨강색, 검정색, 파랑색도 가능하다.
  • ④ 인증기관명과 인증번호의 경우 표시도형에 표시할 필요는 없다.

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94. 허용물질 선정 기준에 대한 설명으로 틀린 것은?
(정답률: 94.44%, 17/18)
  • ① 천연에서 유래한 것이어야 한다.
  • ② 방사선조사 처리를 하지 않아야 한다.
  • ③ 유전자변형 기술을 적용한 식품첨가물 또는 가공보조제가 아니어야 한다.
  • ④ 소비자의 저항이나 반대가 있을 때 전문가가 아닌 소비자의 일반적인 의견은 반영하지 않아야 한다.

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95. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙] 상 유기농산물에 잔류농약은 검출되지 아니하여야 하나 예외적인 허용에 해당되지 않는 것은?
(정답률: 83.33%, 15/18)
  • ① 태풍으로 인증포장이 침수되어 잔류농약이 허용기준의 1/40 이하 검출
  • ② 관행포장 공동 방제시 돌풍에 의해 잔류농약이 허용기준의 1/30 이하 검출
  • ③ 이웃 벼 포장의 뚝 훼손으로 배수되어 잔류농약이 허용기준의 1/20 이하 검출
  • ④ 관행재배에 사용한 농약으로 인해 잔류농약이 허용기준의 1/10 이하 검출

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96. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 인증심사원의 자격을 취소하여야 하는 경우가 아닌 것은?
(정답률: 72.22%, 13/18)
  • ① 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증심사원의 자격을 부여받은 경우
  • ② 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증심사업무를 수행한 경우
  • ③ 인증심사 업무와 관련하여 다른 사람에게 자기의 성명을 사용하게 하거나 인증심사원증을 빌려 준 경우
  • ④ 고의 또는 중대한 과실로 인증기준에 맞지 아니한 유기식품 등을 인증한 경우

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97. 친환경농산물 인증기관의 준수사항에 대한 설명으로 틀린 것은?
(정답률: 63.16%, 12/19)
  • ① 인증기준에 적합한 경우에 한하여 인증하여야 한다.
  • ② 인증승인 이후에는 인증업무규정에 따라 인증사업자에 대한 사후관리를 하여야 하며, 생산과정 조사결과 보고서를 작성 보관하여야 한다.
  • ③ 과태료처분 대상자가 발생한 경우 국립농산물 품질관리원 원장에게 과태료 부과를 의뢰하여야 한다.
  • ④ 최근 1년간 인증기준 위반으로 인증취소처분을 받은 재배지 및 이미 인증을 받은 재배지(갱신 신청, 인증종류 변경신청 제외)에 대해서는 신청서를 접수하여서는 아니 된다.

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98. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 비식용유기가공식품 유기사료의 포장재 및 용기에 함유되어도 가능한 것은?
(정답률: 89.47%, 17/19)
  • ① 합성살균제
  • ② 친환경소재
  • ③ 훈증제
  • ④ 보존제

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99. 비식용유기가공품의 가공방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
(정답률: 94.44%, 17/18)
  • ① 여과를 위하여 석면을 포함하여 생산물 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.
  • ② 유기사료의 가공 및 취급 과정에서는 전리방사선을 사용할 수 없으나, 전리 방사선을 조사한 물질은 원료로 사용할 수 있다.
  • ③ 추출을 위하여 물, 에탄올, 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 있다.
  • ④ 원료의 속성을 화학적으로 변형시키거나 반응 시키는 일체의 첨가물, 보조제, 그 밖의 물질은 사용할 수 없다.

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100. 무농약농산뭄 인증기준으로 틀린 것은?
(정답률: 82.35%, 14/17)
  • ① 재배포장의 토양은 잔류농약이 검출(검출한계 : 0.01ppm) 되어서는 아니 된다.
  • ② 화학비료는 재배포장별로 권장하는 성분량의 1/3 이하를 사용하여야 한다.
  • ③ 식품 보존, 병원의 제거 또는 위생의 목적으로 방사선을 사용할 수 있다.
  • ④ 재배포장은 최근 1년간 인증취소 처분을 받은 재배지가 아니어야 한다.

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